Kaffee Meinicke ist ein Münchener Kaffeeunternehmen. Das Ziel seines Inhabers Andreas Meinicke ist es, das angestaubte Image von Filterkaffee aufzupolieren. Um das zu erreichen, entwickelt er hochwertige Kaffeeprodukte, gibt persönliche Schulungen sowie individuelle Beratungen, vermittelt eine handverlesene Produktauswahl für Privat- und Geschäftskunden und publiziert Beiträge für Magazine und Zeitschriften.

WIE GUT KENNEN SIE FILTERKAFFEE?

Begeben Sie sich auf Ihre Kaffeereise.

Kaffee kommt heutzutage meistens aus dem Vollautomaten, einer Kaffeemaschine oder einer Kapsel. Diese Systeme sind einfach in der Bedienung und produzieren eine Tasse Filterkaffee auf Knopfdruck. Kommt noch preiswerter Kaffee aus dem Supermarkt dazu entsteht etwas, das wir heute als DEN Filterkaffee bezeichnen.

Für mich ist Kaffee jedoch ein sensibles Naturprodukt. Ob nussig, schokoladig, blumig oder fruchtig; ob mild, kräftig, vollmundig oder säurehaltig bietet Kaffee eine Sensorikbandbreite, die den meisten Menschen nicht oder kaum bekannt ist. Wer diese Welt für sich entdecken möchte, brüht sortenreinen Kaffee aus fairem direkten Handel von Hand auf. Ich begleite Sie auf Ihrer Kaffeereise und helfe Ihnen das Richtige aus den Bohnen herauszuholen.   

Kaffeekurs in und um München

Brühkaffee liegt wieder voll im Trend. Lernen Sie welche modernen Brühsysteme es gibt und finden Sie mit sortenreinen Spitzenkaffee Ihren individuellen Kaffeegeschmack. Dazu erhalten Sie Tipps wie Sie die Kaffeequalität bei Ihnen zu Hause oder im Büro steigern und dem stressigen Alltag für ein paar entspannte Kaffeeminuten entkommen können.

Der Brühkurs findet entweder in der Genusswerkstatt München (ab vier Personen), bei Ihnen zu Hause oder in Ihrer Firma statt. Die Inhalte des Kurses stimmen wir vorher gemeinsam nach Ihren Wünschen ab. Bei Interesse schreiben Sie mir bitte eine E-Mail an servus@kaffee-meinicke.de oder kontaktieren Sie mich unter der Rufnummer +4917624438715. Ich freue mich auf Sie!

Kursinhalte:

  • Sie erfahren Freude und Genuss mit Filterkaffee
  • Sie bereiten Brühkaffee von Hand richtig zu
  • Sie filtern mit modernen Zubereitungsmethoden
  • Sie vergleichen unterschiedliche Filterkaffees von Spitzenqualität
  • Sie schärfen Ihr individuelles Geschmacksprofil
  • Sie erhalten mein brandneues Booklet „Brühkaffee“

Kaffee-Schulung für Ihre Gastronomie

Überraschen Sie Ihre Gäste mit Brühkaffee, Cold Brew & Co. und unterstreichen Sie Ihre Kaffeekompetenz. Ich vermittele Ihnen das Trendthema entsprechend Ihren Ansprüchen an Schnelligkeit, Qualität und aktivem Verkauf. Verkosten Sie sortenreine Kaffees und erfahren Sie, warum Brühkaffee Ihren Café Americano und Filterkaffee wunderbar ergänzt und wie einfach Sie das Geschmackserlebnis für Gäste mit einem innovativen Produkt- und Servicekonzept in Ihre Abläufe integrieren können. Eine allgemeine Kaffeeschulung, z.B. im Umgang mit Siebträgermaschinen, ist in meinem Training integriert. Sie erhalten ausführliche Unterlagen und Checklisten zur Zubereitung und Qualitätssicherung.

Buchen Sie mich für einen Brühkaffee-Tag

Sie wollen testen, wie Ihre Kunden auf den neuen Trend reagieren? Dann verwöhne ich Ihre Gäste einen Tag lang mit erstklassigem Brühkaffee, Cold Brew, Cascara & Co. Bei Interesse schreiben Sie mir bitte eine E-Mail an servus@kaffee-meinicke.de oder kontaktieren Sie mich unter der Rufnummer +4917624438715. Ich freue mich auf Sie!

 

Leistungen in der Übersicht:
  • Allgemeine Kaffee-Schulung (Kaffeetheorie, Produktqualität, Maschinen-Workflow, Mühleneinstellung, Kaffeewasser, Hygiene, usw.)
  • Schulung zur Zubereitung und sensorische Bewertung verschiedener Kaffeefiltermethoden
    • Pour Over – Kalita Wave, Hario V60, Chemex, Karlsbader Kanne
    • Immersion Brew – French Press, Sowden (Cold Brew)
    • Filterkaffee unter Druck – AeroPress, Hario Syphon
  • Einstellung der idealen Kaffee-Extraktion und Messen mittels TDS-Meter nach dem Gold-Cup-Standard
  • Umsetzung passend zum Geschäftsmodell
    • Produktkonzept und Geschäftsintegration
    • Verkaufsförderung durch perfektem Service am Gast
    • Wareneinsatz und Equipment, Preiskalkulation

 

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