RESTAURANT, WEINHANDLUNG & CATERING

Das Broeding ist ein feines Restaurant der kulinarischen Spitzenkasse in München Neuhausen-Nymphenburg. Abend für Abend gibt es im Broeding ein sechsgängiges Menü, das täglich wechselt.

Im Restaurant, sowie im angeschlossenen Weinhandel konzentriert man sich auf österreichische Weine. Neben Klassikern berühmter Winzer werden auch gerne ausgefallene Geheimtipps und Raritäten vorgestellt. Das Menü kann glasweise mit passenden Weinen begleitet werden.

Unser exclusiver Catering Service verwöhnt Sie und Ihre Freunde zu Hause oder in einer Location ihrere Wahl. 

Weitere Informationen sowie das tagesaktuelle Menü finden sie hier.

 

DAS TEAM

Mit viel Begeisterung und Idealismus wurde das Broeding als siebenköpfiges Gastrokollektiv gegründet. Heute führen Gottfried Wallisch und Manuel Reheis, zwei Weinliebhaber mit einer große Schwäche für gutes Essen das Unternehmen. Geblieben ist der respektvolle Umgang mit dem Team und die gemeinsame Leidenschaft für gutes Essen und Trinken.

DIE KÜCHE: JEDEN TAG EIN ABENTEUER

Routine? Wie langweilig! Küchenchef Manuel Reheis braucht Spannung und Abwechslung in der Küche und setzt sich mit seinem Team der Herausforderung aus, jeden Tag en neues Menü zu kreieren. Im Zentrum seiner Leidenschaft steht das gute, ehrliche Produkt, am liebsten aus der Region. Bodenständige Klassiker werden raffiniert interpretiert, neue Geschmackserlebnisse komponiert. Was Sie im Broeding nicht finden, sind Miniaturhäppchen und molekulare Gourmet-Gags à la Meerwasserschaum. Essen hat im Broeding uns immer etwas mit Genuss zu tun, nicht mit Effekthascherei.

 

DER WEIN: ÖSTERREICHISCHER GENUSS

Im Restaurant sowie im angeschlossenen Weinhandel konzentriert man sich auf österreichische Weine. Nicht weil kein anderer schmeckt, aber mit unseren alpenländischen Nachbarn kennen sich die Macher einfach am besten aus. Immerhin haben Sie sich schon vor mehr als 20 Jahren darauf spezialisiert. 1990 eine ungewöhnliche Entscheidung. Doch heute, da österreichischer Wein wieder in aller Munde ist, liegt das Broeding damit voll im Trend. So finden die Gäste – dank der engen persönlichen Kontakte – begehrte Winzer zu fairen Preisen. Neben Klassikern berühmter Winzer kommen aber auch gerne ausgefallenere Geheimtipps und Raritäten ins Glas.

CATERING: EIN GELUNGENES FEST!

Feiern Sie mit dem Broeding und nutzen Sie unsere Küche und unseren Weinkeller, um sich und Ihre Freunde zu Hause oder in einer Location Ihrer Wahl verwöhnen zu lassen. Wir haben viel Erfahrung und große Freude daran, auch außerhalb des Lokals unser Können zu zeigen. 

Wir kochen ein mehrgängiges Menü für Sie bei Ihnen zu Hause mit komplettem Service.

Wir liefern Fingerfood für Ihre Stehparty oder organisieren Ihr Fest mit der dazugehörigen Location, Zelt, DJ, etc

DAS AMBIENTE: EINLADUNG ZUM GENUSS

Ein Abend im Broeding soll entspannt sein, nicht kompliziert. Unsere Einrichtung ist hell, klar und schnörkellos. Da bei uns Genuss und gute Gespräche im Mittelpunkt stehen verzichten wir auf Musikberieselung. Bei aller gastronomischer Kompetenz und Professionalität schätzen und pflegen wir im Restaurant einen herzlichen und lockeren Umgang.

In dieses Konzept passt unser kleiner Garten: versteckt im Hinterhof gelegen, gibt es an milden Abendende dafür keine andere Bezeichnung als lauschig.

mehr Infos zu BROEDING Restaurant - Weinhandel

4 Bewertungen zu BROEDING Restaurant - Weinhandel

5
4 Bewertungen
  • von am

    Mein Lieblingsrestaurant! Großartige Küche, klasse Service, hervorragende Weine....was will man mehr?

  • von am

    Mein absolutes Lieblingsrestaurant in München. Das tägliche wechselnde 6 Gang Menü ist immer wieder spannend und auf höchstem Niveau. Dazu kommen die besten Tropfen - hauptsächlich aus Österreich - ins Glas. So schmeckt ein perfekter Abend!

  • von am

    Habe einen Besuch meiner Frau zum Geburtstag Geschenk! Geniale Menüs mit frischen Zutaten und perfekter Zubereitung. Sehr kreative Menüs und von der Portion genau richtig. Klasse Weinauswahl. Ein echtes Erlebnis! Wir kommen sicher wieder